Η συγγραφέας του βιβλίου «Η κυρά Διατροφή πρώτη στη μαγειρική» μιλά στον ΤΑΧΥΔΡΟΜΟ
Συνέντευξη στην ΕΛΕΝΑ ΝΤΑΒΛΑΜΑΝΟΥ, εκπαιδευτικό – συγγραφέα
Η Λητώ Τσακίρη – Παπαθανασίου μάς παρουσιάζει το νέο της παραμύθι «Η κυρά Διατροφή πρώτη στη μαγειρική» για τη σωστή διατροφή των παιδιών μας. Η ισορροπημένη διατροφή αποτελεί αρωγό για τη σωματική τους ανάπτυξη και την πνευματική τους εξέλιξη. Αυτό το βιβλίο, με χιούμορ και φαντασία, εξηγεί με ευφάνταστο τρόπο τις βασικές αρχές της καλής διατροφής. H δροσερή, κεφάτη και γεμάτη μηνύματα ιστορία βοηθά τα παιδιά να οικειοποιηθούν κανόνες σωστής διατροφής και αποτελεί εφόδιο για να τεθούν τα θεμέλια για σωστές διατροφικές συνήθειες, που συμβάλλουν στην ευεξία και τη καλή υγεία. Αύριο στο 2ο Δημοτικό Σχολείο Βόλου και στο 13ο Νηπιαγωγείο θα υλοποιηθεί ένα όμορφο πρόγραμμα φιλαναγνωσίας, καθώς και βιωματικά εργαστήρια για γονείς και μαθητές, υπό την καθοδήγηση της συγγραφέως, με την οποία συνομιλούμε στον κυριακάτικο ΤΑΧΥΔΡΟΜΟ.
Πρόσφατα κυκλοφόρησε το νέο σας βιβλίο με τον τίτλο «Η κυρά Διατροφή πρώτη στη μαγειρική» από τις εκδόσεις «Τζιαμπίρης – Πυραμίδα». Πείτε μας λίγα λόγια για το βιβλίο σας. Για ποιο λόγο επιλέξατε το συγκεκριμένο θέμα;
Το 7ο βιβλίο μου με τίτλο «Η κυρά Διατροφή πρώτη στη μαγειρική» άνοιξε τη νέα μου συνεργασία με τον εκδοτικό οίκο «Τζιαμπίρης – Πυραμίδα». Με βάση την παιδική πυραμίδα σωστής διατροφής, το παραμύθι μου μαθαίνει στα παιδιά την πολύτιμη διατροφική αξία των φρούτων, των λαχανικών, των οσπρίων και προσφέρει έναν οδηγό για το πότε πρέπει να τρώμε τις διάφορες ομάδες τροφίμων, τονίζει ακόμη το πόσο σημαντικά είναι τα 5 γεύματα καθημερινά, ώστε να διατηρούμε τον μεταβολισμό μας σε σταθερή λειτουργία όλη μέρα. Το παραμύθι αυτό μέσα στις σελίδες του έχει και 10 εύκολες συνταγές για υγιεινά σνακ από τον σεφ της κυράς Διατροφής Ιούλιο Καλαπόδα. Η δουλειά αυτή σχολιάζεται στο οπισθόφυλλό της από τον πρόεδρο της UNESCO Πειραιώς και Νήσων Ιωάννη Μαρωνίτη λόγω του ότι και αυτό το βιβλίο μου κυκλοφορεί υπό την αιγίδα του ομίλου και εγώ ως ενεργό μέλος του τμήματος παιδιού τα τελευταία χρόνια μέσα από τις παρουσιάσεις μου πανελλαδικά ενεργοποιώ σχολεία εθελοντές των δομών των αστέγων πατριωτών μας που είναι ευνοούμενοι στις δομές της Νίκαιας, του Πειραιά και της Κορίνθου. Το παραμύθι μου πήγε σε β’ έκδοση στους πρώτους 3 μήνες κυκλοφορίας του και ευχαριστώ θερμά όλους τους συνεργάτες μου για το υπέροχο αυτό αποτέλεσμα. Συντέλεσαν σε αυτό η απίθανη εικονογράφηση του αγαπημένου μου συνεργάτη Νικόλα Γιαννόπουλου και το βίντεο με το επικοινωνιακό υλικό και το τραγουδάκι μου σε μουσική Ανδρεάνας Ράπτη του μουσικού εργαστήριου ALLEGRO. Αν με ρωτάτε γιατί επέλεξα τη δεδομένη χρονική περίοδο να γράψω μια ιστορία οδηγό διατροφής θα σας πω ότι μετά από μελέτη που έκανα σε συνεργασία με διατροφολόγους, παιδιάτρους και παιδοδοντίατρους εντόπισα ότι η καθημερινή μας διατροφή επηρεάζεται πάρα πολύ από τη χρήση συντηρητικών και συσκευασμένων προϊόντων, τροφίμων τα οποία επιβαρύνουν τρομερά την υγεία και ειδικά την εύθραυστη υγεία των μικρών παιδιών μας. Εχει διαπιστωθεί ότι οι ρυθμοί σωματικής ανάπτυξης των παιδιών είναι βεβιασμένα γρήγοροι και οι ειδικοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου. Ως ευαισθητοποιημένη παιδαγωγός αποφάσισα λοιπόν να γράψω ένα βιβλίο με τους βασικούς κανόνες σωστής διατροφής για να το οικειοποιηθούν τα παιδιά από τα πρώτα βήματά της ζωής τους και να λειτουργήσουν από μικρά με ασφαλείς διατροφικές επιλογές.
Το θέμα του βιβλίου σας, οι συμβουλές, καθώς και οι συνταγές που περιλαμβάνονται σ’ αυτό μπορούν να αποτελέσουν ένα ιδιαίτερα αξιόλογο εκπαιδευτικό υλικό για τη σωστή διατροφή. Ποια είναι ή ποια πρέπει να είναι, κατά τη γνώμη σας, η θέση της λογοτεχνίας στην εκπαίδευση και κατά πόσο θεωρείτε ότι μπορεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση λανθασμένων συνηθειών, όπως για παράδειγμα της κατανάλωσης γρήγορου φαγητού;
Σίγουρα το συγκεκριμένο βιβλίο της κυράς Διατροφής δεν είναι ένα κλασικό λογοτεχνικό βιβλίο, αλλά ένα βιβλίο που «παντρεύει» τη λογοτεχνία, τον έμμετρο λόγο και την εκπαίδευση. Ως ενεργή παιδαγωγός προσεγγίζω τα θέματά μου πάντα με τρόπο τέτοιο που κρύβω μέσα στις σελίδες των παραμυθιών μου κάποια μηνύματα. Δεν σας κρύβω ότι τις περισσότερες φορές θέλω πρώτα να απευθυνθώ στους μεγάλους και μετά στα παιδιά τους. Ετσι ακριβώς και στο συγκεκριμένο βιβλίο, που σχολιάζουμε τώρα, μέσα από ένα παραμυθάκι που με ευχαρίστηση θα διαβάσουν μαζί με τους γονείς τους τα μικρά παιδιά περνάμε σωστές διατροφικές συνήθειες και τους βάζουμε στη διαδικασία να γίνουν όλοι τους μικροί και μεγάλοι λίγο πιο προσεκτικοί στις επιλογές των τροφών που καταναλώνουν καθημερινά
Εχετε επαφή με τους αναγνώστες των βιβλίων σας; Αν ναι, διαπιστώνετε να έχουν επηρεαστεί οι διατροφικές τους συνήθεις μετά την ανάγνωση του βιβλίου σας;
Το βιβλίο της κυράς Διατροφής κυκλοφορεί από τα μέσα του Νοέμβρη. Δηλαδή ο χρόνος του στα βιβλιοπωλεία της χώρας μας είναι λίγος ακόμη, αν και η πρώτη του έκδοση εξαντλήθηκε μέσα στους πρώτους δυόμισι μήνες. Πραγματικά πολλές μαμάδες μέσω των λογαριασμών μου σε Facebook και Instagram μού στέλνουν μηνύματα, ότι τους έχει ταρακουνήσει το παραμύθι μου. Οτι βλέπουν τα διατροφικά λάθη που κάνουν καθημερινά και προσπαθούν να μπουν στη διαδικασία της αλλαγής Αυτό φυσικά είναι πολύ μεγάλη χαρά για μένα και ουσιαστικά είναι η επίτευξη του στόχου. Δεν φτάνει να διαβάσουν τα παιδιά μας ένα παραμύθι με μηνύματα. Για να υπάρξει ουσιαστικό αποτέλεσμα τα μηνύματα οφείλουν να τα πάρουν και οι γονείς τους ώστε πραγματικά να συντελέσουν στις αλλαγές. Αλλωστε ξέρουμε πως για τη διατροφή της οικογένειας υπεύθυνη είναι η νοικοκυρά του κάθε σπιτιού.
Είστε ιδιοκτήτρια του Κέντρου Προσχολικής Αγωγής «Λητώ». Μετά από τόσα χρόνια εμπειρίας στη δουλειά με μικρά παιδιά, ποια θα ήταν η συμβουλή σας στους γονείς σχετικά με τη διαπαιδαγώγηση των παιδιών τους;
Δουλεύοντας σχεδόν 20 χρόνια πια μαζί με παιδιά έχω να πω ότι το πιο σημαντικό που θα ήθελα να μοιραστώ με τους γονείς τους είναι να μάθουν από μικρά να τα συμπεριφέρονται ως ισότιμα μέλη της οικογένειας. Να κάθονται και να αφιερώνουν χρόνο για διάλογο με τα παιδιά τους. Αυτό στις μέρες μας εκλείπει, οι γονείς παρέχουν τα μέγιστα σε υλικά αγαθά και επί της ουσίας μιλούν ελάχιστα με τα παιδιά. Προτείνω λοιπόν στους νέους γονείς να βρουν λίγο πολύτιμο χρόνο και να τον μοιραστούν με τα μικρά τους κάνοντας αυθεντικό διάλογο. Τα παιδιά μας έχουν μεγάλη ανάγκη από επικοινωνία, αυτή θα είναι ο θεμέλιος λίθος που θα συντελέσει ώστε να χτίσει η οικογένεια μία σχέση ισχυρή και να είναι αγαπημένοι για όλη τους τη ζωή. Ο,τι χτίζουμε σήμερα θα το βρούμε μπροστά μας, όταν τα παιδιά μας θα ενηλικιωθούν και θα ανοίξουν τα φτερά τους.
Τι χρειάζεται να διαθέτει ένα βιβλίο που απευθύνεται στα παιδιά έτσι ώστε να ψυχαγωγεί, να ακονίζει τη σκέψη και τη φαντασία, αλλά και να θέτει προβληματισμούς;
Να έχει πλούσιο λεξιλόγιο, να συντελεί στη γλωσσική και τη γνωστική ανάπτυξη του παιδιού μας. Να είναι το βιβλίο που θα μπορεί να διαβαστεί και σε μεγαλύτερη ηλικιακή περίοδο από το παιδί μας. Οι εικόνες του να υπηρετούν σωστά και να προάγουν το κείμενο και όχι το ανάποδο. Να προσφέρει τέρψη και γνώση βασισμένες στην πραγματική ζωή, να τολμά να αγγίζει θέματα πιο σύνθετα, όπως ο σεβασμός στη διαφορετικότητα, η οικονομική κρίση, ο πόλεμος κ.λπ. Να μην είναι βιβλίο κατά παραγγελία. Να έχει χιούμορ και να προάγει τη φαντασία. Οταν το ξαναδιαβάζεις να ανακαλύπτεις νέα κρυμμένα νοήματα, που βρίσκονται στις σελίδες του. Αλλωστε όπως έχω πει και παραπάνω τα καλά παιδικά βιβλία είναι καλά για τα παιδιά και για τους γονείς τους. Είναι αυτά που θυμίζουν στους μεγάλους το παιδί που κρύβουν μέσα τους.
Αύριο Δευτέρα θα πραγματοποιηθεί μια εκδήλωση στην πόλη μας με βιωματικά εργαστήρια για την αξία της σωστής διατροφής, για την αυτοεκτίμηση, καθώς και για τον σχολικό εκφοβισμό. Μιλήστε μας γι’ αυτή τη δράση.
Πράγματι αύριο Δευτέρα 18 Μαρτίου είμαι καλεσμένη στο 2ο Δημοτικό Σχολείο Βόλου και στο 13ο Νηπιαγωγείο για να υλοποιήσω ένα όμορφο πρόγραμμα φιλαναγνωσίας με οδηγό τα παραμύθια μου. Η πρόσκληση έχει γίνει με ευκαιρία την δράση ομαλής μετάβασης από το Νηπιαγωγείο στο Δημοτικό. Για τα παιδιά και τους γονείς τους το πρώτο βιβλίο που θα δουλέψουμε έχει σχέση με τον σχολικό εκφοβισμό, είναι ένα βιβλίο δικό μου που κυκλοφόρησε πέρσι και σύντομα επανεκδίδεται από τις εκδόσεις «Τζιαμπίρης – Πυραμίδα» με τίτλο «Σεβαστιανός ο Φοβερός». Θα δουλέψουμε την κυρά Διατροφή μου και θα κλείσουμε με ένα βιωματικό εργαστήρι για γονείς και μαθητές μέσα από το βραβευμένο βιβλίο του Jonny Lamberts «Tο μικρό γιατί» το οποίο είχα τη χαρά να επιμεληθώ επικοινωνιακά. Εχω ετοιμάσει και ένα τραγούδι για το συγκεκριμένο βιβλίο και θεωρώ ότι είναι ένας υπέροχος οδηγός για μικρούς και μεγάλους για να μάθουν να ενισχύουν την αυτοεκτίμησή τους. Αγαπώ πολύ την πόλη σας και εκτιμώ βαθύτατα τη διευθύντρια του 2ου Δημοτικού Σχολείου, την εξαίρετη παιδαγωγό κ. Δέσποινα Μουζαλά που προετοίμασε τους μαθητές για το όμορφο κοινό μας δρώμενο. Ελπίζω πως αύριο οι παρευρισκόμενοι θα αποκομίσουν τα μέγιστα.
Ποια είναι τα προσεχή σας συγγραφικά σχέδια;
Ερχονται άμεσα δύο ακόμη βιβλία μου, το ένα υπολογίζουμε να παρουσιαστεί στη διεθνή έκθεση βιβλίου, που είναι ένα μουσικό παραμύθι από τη σειρά «Σεβαστιανός ο Φοβερός» και μιλά για τη σχέση των παιδιών μας με το διαδίκτυο. Για το πρότζεκτ αυτό το οποίο δούλεψα με τους μαθητές μου στο «Λητώ» έλαβα και βράβευση φέτος, στις 5 Φεβρουαρίου Παγκόσμια Ήμερα Ασφαλούς Διαδικτύου από το SAFER INTERNET 4 KIDS στο Υπουργείο Παιδείας. Το βιβλίο το εικονογραφεί ο Νίκος Γιαννόπουλος και τη μουσική υπογράφει η Ελένη Σαμαρίνα. Το φθινόπωρο θα κυκλοφορήσει το βιβλίο μου «Η Ραλλού των Αστεριών», μια τρυφερή ιστορία για την αξία της προσφοράς εικονογραφημένο από τη Ναταλία Καπατσούλια και έρχονται πολλά ακόμη από τη σειρά του Σεβαστιανού μου, που βιάζεται να μεγαλώσει και είναι πολύ ανήσυχος. Οσο μικροί και μεγάλοι αγκαλιάζουν τα βιβλία μου, εγώ συνεχίζω με χαρά και εισπράττω έμπνευση από την αγάπη τους.
