ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ Μανιταρόπιτα ρολό με τυριά και ζαμπόν Υλικά Για την μανιταρόπιτα σε ρολό 1 συσκ. χωριάτικο φύλλο ή 2 φύλλα σφολιάτας 700 γρ. μανιτάρια φρέσκα ασπρομανίταρα και πόρτο μπέλο 3 φρέσκα τρυφερά κρεμμύδια 1 σκελ. σκόρδο Αλάτι Πιπέρι 250 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 1-2 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο Λίγο ελαιόλαδο για την επάλειψη των ρολών Για την κρέμα 4 τυριά 500 γρ. γάλα 3 κ.σ. […]