ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ Πρασόσουπα βελουτέ Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο) 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών ή νερό 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή λίγο ξερό (1/2 κ.γλ.) 2 φλ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πρασόσουπα βελουτέ […]