ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

μοσχαρίσια-κεφτεδάκια-γεμιστά-με-φέτ-953413

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μοσχαρίσια κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα

ΥΛΙΚΑ 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ. φέτα, κομμένη σε κυβάκια 100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 50 ml ελαιόλαδο 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή 1 μέτριο αυγό 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Αλεύρι, για το πανάρισμα Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα Γιαούρτι στραγγιστό Πατάτες τηγανητές ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & […]

κεφτεδάκια-με-δυόσμο-και-ούζο-944885

Κεφτεδάκια με δυόσμο και ούζο

Συστατικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο 300 γρ. κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 5 φέτες ψωμί για τοστ, μπαγιάτικες μουλιασμένες σε νερό και καλά στιμμένες 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 20 γρ. ούζο 4 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. ρίγανηΓια το τηγάνισμα και το σερβίρισμα αλεύρι […]

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 09/05/2023 11:29

τα-κεφτεδάκια-της-γιαγιάς-938649

Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς

Συστατικά 150 γρ. ψωμί τριμμένο 600 γρ. κιμά χοιρινό αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 αυγό, μεσαίο 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα, προαιρετικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. πατάτες 600 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με 300 ml […]

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 24/04/2023 10:49