Η Βέφα Αλεξιάδου, η πρώτη που εισήγαγε τη μαγειρική ως τέχνη και τεχνική στην τηλεόραση, που έδωσε στη ζαχαροπλαστική τη θέση που της αξίζει και μας μύησε στη γεύση και στον εμπλουτισμό της έρχεται στον Βόλο, στην πόλη που γεννήθηκε και μεγάλωσε, για να παρουσιάσει για πρώτη φορά στη γενέτειρά της την αυτοβιογραφία της με τίτλο «Ησουν πάντα εκεί». Το βιβλίο θα παρουσιαστεί σε ανοιχτή για το κοινό εκδήλωση αύριο Πέμπτη 7 Ιουλίου στις 7 το απόγευμα στην κλιματιζόμενη αίθουσα του ξενοδοχείου «Ξενία» Βόλου, όπου η συγγραφέας θα συνομιλήσει με τον δημοσιογράφο Σωτήρη Πολύζο και με το κοινό για όσα έζησε και ζει, για όσα έχουν γεμίσει δημιουργικά τη ζωή της. Μια ζωή γεμάτη δράση και ένταση, σε δύσκολα για τη χώρα χρόνια και γεμάτη προκλήσεις για την ίδια, με σπουδές και έμπνευση, αγάπη και λατρεία με ό,τι καταπιανόταν… Η Βέφα Αλεξιάδου για όσα γράφει και όσα περιγράφει, για όσα ζει και σκέφτεται μίλησε δίνοντας το δικό της στίγμα, που είναι γεμάτο φαντασία και… νοστιμιά…
Συνέντευξη στη ΒΑΣΩ ΚΥΡΙΑΖΗ
Να ένα βιβλίο δικό σας, που δεν αφορά σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, αλλά ζωής… Τι σας οδήγησε στη συγγραφή του;
Θα έλεγε κανείς, πως γνωρίζοντας καλά ότι η ζωή μου δεν ήταν μια απλή συνηθισμένη ζωή, αλλά μια συνεχής περιπέτεια επιβίωσης ανάμεσα σε διωγμούς, πολέμους και επαναστάσεις (παγκόσμιος, εμφύλιος, στρατιωτικό πραξικόπημα), πλούσια δηλαδή σε γεγονότα, που μπορούσαν να κεντήσουν τον καμβά μιας βιογραφίας και παράλληλα με την τεράστια επιτυχία μιας καριέρας ,που ξεκίνησε από το μηδέν και έφτασε σε δυσθεώρητα ύψη, προεξοφλώντας το ενδιαφέρον ενός μυθιστορήματος! Ο βασικός όμως λόγος που με οδήγησε στη συγγραφή της βιογραφίας μου δεν ήταν αυτός! Ηταν η επιθυμία μου, παραθέτοντας τον ζήλο, την επιμονή, την υπομονή και την αγωνιστικότητά μου να δώσω ένα μάθημα ζωής και επιτυχίας μιας δουλειάς που ξεκινάει από αγάπη! Κι ακόμη να αποδείξω πως ο Θεός είναι πάντα συμπαραστάτης και βοηθός μας όταν πιστεύουμε σε Εκείνον! Συν Αθηνά και χείρα κίνει έλεγαν οι αρχαίοι μας πρόγονοι! Συν Θεώ λέω εγώ. Θέλω να πιστεύω πως τα κατάφερα. Βιβλία όπως το δικό μου στην Αμερική είναι περιζήτητα από ανθρώπους, που ξεκινούν μια δουλειά για να πληροφορηθούν τι έκανα! Πώς κινήθηκα, πώς αντιμετώπισα και διαπραγματεύτηκα τα πάντα για να φτάσω στην επιτυχία. Εύχομαι το βιβλίο μου να βοηθήσει αρκετούς. Βασικό δίδαγμα: Δεν παρατάμε τη δουλειά στην πρώτη δυσκολία! Υπομένουμε και επιμένουμε και συνήθως όπως γράφω στην αρχή της βιογραφίας μου οι δυσκολίες που συναντάμε έχουν θετική επίδραση στους στόχους μας. Δεν έβρισκα εκδότη για τα βιβλία μου και έγινα η ίδια εκδότης!
Πώς μπορεί ένας δημιουργός να γίνει συγγραφέας και να γράψει για τη δική του ζωή; Γίνεται αφηγητής ή και κριτής;
Χωρίς τάλαντο! Δώρο Θεού! Δεν γίνεσαι συγγραφέας! Πρέπει να είσαι καλός αφηγητής και αυστηρός κριτής!
Η δύναμη, που σας χαρακτηρίζει σε ό,τι αφορά στη ζωή σας και στην αντιμετώπιση των δυσκολιών, θεωρείτε ότι είναι χάρισμα επίκτητο ή κληρονομικό;
Πιστεύω και τα δύο. Δεν φτάνει να έχει βαθιές ρίζες το φυτό! Θέλει και πότισμα!
Τι συνέβαλε στην εξέλιξή σας;
Το ταλέντο μου φυσικά και οι γνώσεις της χημείας. Η χημεία εξηγεί και λύνει κάθε πρόβλημα στη μαγειρική. Πρώτο και βασικό! Αν δεν είναι μετρημένα σωστά τα υλικά, παρασκεύασμα σωστό δεν βγαίνει. Αφορμή για τη συγγραφή των βιβλίων μου ήταν ο ζήλος και η αγάπη μου στη μαγειρική και η σφοδρή επιθυμία μου να μείνουν οι συνταγές μου γραμμένες για να αποκτήσουν διαχρονικότητα, ώστε να μπορούν να τις χρησιμοποιούν και οι επόμενες γενιές. Εγραψα 17 βιβλία, που οι απίθανες σε αριθμό πωλήσεις τους μου χάρισαν διεθνές βραβείο καλύτερου εκδότη! Τα σκεύη και τα εργαλεία κουζίνας προέκυψαν από την έλλειψη στην ελληνική αγορά την εποχή εκείνη! Κάθε άλλο παρά τυχαία ήταν η εξέλιξη της καριέρας μου! Οπως ανέφερα και παραπάνω συν Αθηνά και χείρα κίνει.
Η απώλεια δικών μας ανθρώπων, στην προκειμένη περίπτωση των δύο σας θυγατέρων, μπορεί να ανοίξει δρόμους για τη συνέχιση της ζωής;
Στη ζωή ένας είναι ο δρόμος και όπως μας δίδαξε ο Χριστός πρέπει να τον διαβούμε με κουράγιο και δύναμη ψυχής όσα και να μας συμβούν!
Τι μεταλαμπαδεύετε στις εγγονές σας, τι κληροδοτείτε σε εκείνες από τις δικές σας περγαμηνές και εμπειρίες;
Τους αφήνω παρακαταθήκη τη βιογραφία μου αφιερωμένη με αγάπη.
Η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική έχουν περάσει σε άλλο επίπεδο δράσης και αντιμετώπισης… Είναι εξέλιξη ή μήπως απλά μόδα;
Πιστεύω ακράδαντα πως η γεύση είναι σταθερή αξία! Δεν είναι ούτε θέμα παιδείας, ούτε εξέλιξης το νόστιμο, νόστιμο! Το άνοστο, άνοστο! Από εκεί και πέρα οι ιδιοτροπίες των διαφόρων ανθρώπων πολλές. Αλλος τα θέλει αλμυρά τα φαγητά, άλλος ανάλατα, ξινά ή γλυκά, λιπαρά ή άπαχα και πάει λέγοντας!
