Της Γλυκερίας Υδραίου
Διαρκής και καθημερινός ο αγώνας επιβίωσης για τον κλάδο της εστίασης. Εν μέσω καύσωνα και με την πανδημία σε εξέλιξη, ο αγώνας είναι επίπονος και απαιτούνται τεράστια ψυχικά αποθέματα από τους επαγγελματίες του κλάδου. Δεκάδες επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν την αβεβαιότητα της κάθε μέρας, με την προσδοκία, ωστόσο, ότι η επόμενη θα είναι καλύτερη.
