Στο… «μικροσκόπιο» του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, μπαίνει το ζήτημα της διατροφικής κρίσης που επηρεάζει πλέον όλον τον κόσμο μετά το ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία.
Με πρωτοβουλία του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, θα πραγματοποιηθεί την ερχόμενη Παρασκευή 10 Ιουνίου, από τις 11 το πρωί, στις εγκαταστάσεις του τμήματος στην Καρδίτσα, επιστημονική ημερίδα με θέμα τις τοπικές και διεθνείς αντιδράσεις στην παγκόσμια επισιτιστική κρίση. Σκοπός της εκδήλωσης είναι η ανάλυση των επιμέρους ζητημάτων της κρίσης αυτής, η διεξαγωγή ενός γόνιμου και εποικοδομητικού διαλόγου, καθώς και η εξαγωγή χρήσιμων συμπερασμάτων, που ενδεχομένως θα μπορούσαν να συμβάλλουν στη διαμόρφωση στρατηγικών αντίδρασης της εφοδιαστικής αλυσίδας των τροφίμων, σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
Την ημερίδα συντονίζει επιστημονικά ο καθηγήτης Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Δημήτρης Ψαλτόπουλος και οργανώνει ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Κωνσταντίνος Πολύμερος, ενώ θα συμμετέχουν καθηγητές απ’ όλον τον κόσμο.
Σύμφωνα με τον κ. Πολύμερο, «η εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία έχει προκαλέσει ανθρωπιστική κρίση, ενώ ταυτόχρονα διαταράσσει την παγκόσμια αγορά γεωργικών πρώτων υλών και ενέργειας. Οι αναπτυσσόμενες χώρες, ειδικά εκείνες που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από εισαγόμενα σιτηρά και λιπάσματα από την Ουκρανία και τη Ρωσία, αναμένεται να επηρεαστούν περισσότερο. Αυτή η κρίση αναμένεται να έχει συνέπειες στην ευρωπαϊκή εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων και να επιδεινώσει περαιτέρω μια ήδη δύσκολη κατάσταση για τους αγρότες στην Ευρώπη.
Ο περιορισμός των επιπτώσεων στα παγκόσμια συστήματα αγροδιατροφής απαιτεί αποτελεσματικές εθνικές πολιτικές και συνεργασία με παγκόσμιο επίπεδο. Οι πολιτικές πρωτοβουλίες θα πρέπει να πυροδοτήσουν μια βραχυπρόθεσμη απάντηση μέσω της διατήρησης ανοιχτού εμπορίου και της υποστήριξης των πολιτών (ιδιαίτερα των ευάλωτων) και των αγροτών. Θα πρέπει επίσης να εξετάσει μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα και να συνεχίσει να επιδιώκει το μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων, ώστε να καταστούν πιο ανθεκτικά σε μελλοντικούς κραδασμούς, πιο περιεκτικά και ικανά να προσφέρουν επισιτιστική και διατροφική ασφάλεια.
Στο πλαίσιο αυτό, το αντικείμενο της επιστημονικής ημερίδας με τίτλο «Τοπικές και διεθνείς αντιδράσεις στην παγκόσμια διατροφική κρίση» είναι η ανάλυση των επιμέρους ζητημάτων της κρίσης, η διεξαγωγή ενός γόνιμου και εποικοδομητικού διαλόγου μεταξύ της ακαδημαϊκής κοινότητας, σημαντικών στελεχών διεθνών οργανισμών και των παραγωγικών φορέων και την εξαγωγή συμπερασμάτων, τα οποία θα μπορούσαν ενδεχομένως να συμβάλουν στην ανάπτυξη αποτελεσματικών στρατηγικών αντίδρασης στην παγκόσμια κρίση».
