Κερδίζουν διαρκώς έδαφος τα παραδοσιακά προϊόντα που προέρχονται από την περιοχή μας αλλά και ευρύτερα.
Η διαρκώς αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών και η προσπάθεια που καταβάλλεται, γενικότερα, προς την κατεύθυνση της ενίσχυσης της πρωτογενούς αλλά και της δευτερογενούς παραγωγής, μαρτυρούν τη διαχρονική διάσταση της παράδοσης σε όλα τα πεδία.
Σε εποχές δύσκολες, με αυξημένα ποσοστά ανεργίας, η στροφή στη γευστική μας παράδοση και την οικοτεχνία, προσφέρει διέξοδο και, όπως όλα δείχνουν και προοπτική.
Γ.Υ.
