ΤΟΠΙΚΑ

Το πρώτο πανεπιστημιακό ελαιόλαδο

το-πρώτο-πανεπιστημιακό-ελαιόλαδο-572777

Στόχος σημεία delicatessen και αγορές του εξωτερικού για τη διαφήμιση της δραστηριότητας του ιδρύματος

Το πρώτο πανεπιστημιακό ελαιόλαδο στην Ελλάδα, ίσως και στην Ευρώπη, έχει την υπογραφή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και σύντομα πρόκειται να είναι διαθέσιμο τόσο μέσω e – shop, όσο και σε επιλεγμένα σημεία delicatessen σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που παράγεται με καινοτόμες καλλιεργητικές μεθόδους στον ελαιώνα στη Μονή Πάου Αργαλαστής και στόχος είναι να φθάσει ως προϊόν πολυτελείας σε αγορές και του εξωτερικού, διαφημίζοντας τη δραστηριότητα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Ρεπορτάζ: ΕΛΕΝΗ ΧΑΝΟΥ

Σε συνέντευξη Τύπου, που παραχωρήθηκε χθες στην αίθουσα συνεδριάσεων του πρυτανικού συμβουλίου, παρουσιάστηκαν οι τρεις νέες συσκευασίες του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου, το οποίο μάλιστα εμφιαλώνεται στην τοπική επιχείρηση του κ. Αποστόλη Βολιώτη. Πρόκειται για συσκευασία των 100ml αξίας 2 ευρώ + ΦΠΑ, που στόχος είναι να μπει σε εστιατόρια gourmet και στα duty free, για το yoUTH που «παίζει» με τα αρχικά του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (UTH) και τη λέξη νεότητα και απευθύνεται στη νέα γενιά που θέλει να είναι και υγιής και θα πωλείται προς 7 ευρώ + ΦΠΑ και το «The Rector» που θα πωλείται προς 10 ευρώ + ΦΠΑ.

«Είμαστε πολύ χαρούμενοι, γιατί μετά από μία προεργασία τουλάχιστον δύο ετών μπορέσαμε να έχουμε ένα ποιοτικό προϊόν, ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, που θα αξιοποιηθεί και μέσα από αυτό πιστεύουμε ότι θα τονωθεί η παραγωγή της Πάου, αλλά και της ευρύτερης περιοχής», σημείωσε ο πρύτανης του Π.Θ. Ζήσης Μαμούρης.

Στόχος το υψηλό καταναλωτικό κοινό

Στα βήματα που ακολούθησε η Εταιρεία Αξιοποίησης και Διαχείρισης της Περιουσίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας αναφέρθηκε ο διευθύνων σύμβουλος Μιχάλης Ζουμπουλάκης. Οπως είπε, η ιδέα ήταν το λάδι που παράγεται εδώ και χρόνια να τυποποιηθεί προκειμένου να έχει μία εταιρική εικόνα που θα του δίνει μία μεγαλύτερη αξία, να πιστοποιηθεί από τα αρμόδια εργαστήρια και να προβληθεί μέσω καμπάνιας, το πρώτο βήμα της οποίας έγινε χθες, με στόχο το προϊόν να φθάσει στις αγορές – στόχους. «Στόχος μας είναι να πιάσουμε ένα τμήμα της αγοράς, που αφορά σε προϊόντα πολυτελείας και να φθάσει το λάδι στους καταναλωτές που επιθυμούμε, διαφημίζοντας ταυτόχρονα και τη δραστηριότητα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας», σημείωσε ο κ. Ζουμπουλάκης.

Προς το παρόν το ελαιόλαδο πωλείται στο βιβλιοπωλείο του Π.Θ., σε μία εβδομάδα όμως θα είναι διαθέσιμο on line μέσω της επίσημης ιστοσελίδας που δημιουργείται, αλλά και σε επιλεγμένα σημεία delicatessen σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.

Με ένα premium προϊόν στις διεθνείς αγορές

Στο ιστορικό της παραγωγής αναφέρθηκε ο διευθυντής της Εταιρείας Αξιοποίησης και Διαχείρισης της Περιουσίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας Νίκος Οικονόμου. Σύμφωνα με τον ίδιο, από την πρώην Κοινότητα Αργαλαστής παραχωρήθηκε το 1985 στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας έκταση 658 στρ. στη Μονή Πάου, εκ των οποίων τα 200 στρ. είναι ελαιώνες και τα 400 δασική και χορτολιβαδική έκταση. Τα 200 στρέμματα περιλαμβάνουν 1.275 δέντρα, τα οποία άρχισαν να καλλιεργούνται με καινοτόμες καλλιεργητικές μεθόδους και το 2015 έγινε η πρώτη συγκομιδή και υπήρξε η πρώτη παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου, το οποίο διατέθηκε χύμα.

Το 2016 η παραγωγή αφορούσε σε έναν τόνο ελαιόκαρπο και 200 κιλά εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου και έγινε η πρώτη πιλοτική εμφιάλωσή του. Το 2017 η παραγωγή έφθασε στους 10 τόνους ελαιόκαρπο και 1,5 τόνο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο υποβλήθηκε σε χημικές αναλύσεις, πήρε τον ισχυρισμό «υγείας», πέρασε τα πάνελ γευσιγνωσίας της Γ.Γ. Εμπορίου του Υπουργείου Ανάπτυξης ως εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και πλέον έχει αποκτήσει και νέα συσκευασία, με την οποία το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας διεκδικεί να μπει στον χάρτη ως ελαιοπαραγωγός.

«Στόχος μας είναι να καλύψουμε τις ανάγκες εσωτερικής ζήτησης σε επιλεγμένα σημεία πώλησης και ήδη μελετάμε τα πρώτα μας βήματα στον τομέα των εξαγωγών. Θέλουμε επίσης να συμπαρασύρουμε όμορους ελαιώνες στην Αργαλαστή εκπαιδεύοντας τους παραγωγούς σε καινοτόμες καλλιεργητικές μεθόδους, προκειμένου το προϊόν να λάβει υπεραξία», ανέφερε ο κ. Οικονόμου.

Σημειώνεται ότι πρωτεργάτες στην προσπάθεια είναι οι κ.κ. Ζουμπουλάκης και Οικονόμου, καθώς και οι κ.κ. Δημ. Δερβένης, Γ. Πρώιας, Ι. Χατζόπουλος και Δημοσθένης Μπρούσαλης.

Ημερίδα

Στο πλαίσιο της προώθησης του πρώτου πανεπιστημιακού ελαιολάδου το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και το Μουσείο Ελιάς και Λαδιού Πηλίου διοργανώνουν ημερίδα με θέμα «Η ελιά και το ελαιόλαδο, σύγχρονες προσεγγίσεις». Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί μεθαύριο Σάββατο 30 Μαρτίου στις 9:30 το πρωί στο κτήριο Τσικρίκη και η Εταιρεία Αξιοποίησης και Διαχείρισης της Περιουσίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας θα παρουσιάσει το νέο της δημιούργημα.

Εγγραφείτε στο Newsletter του Ταχυδρόμου