Άρωμα Ελλάδας αναδίνει η πλατεία Lendplatz, στην καρδιά του Γκρατς. Εδώ και έναν χρόνο οι κάτοικοι της αυστριακής πόλης προμηθεύονται από παρθένο ελαιόλαδο μέχρι χαλβά και γεύονται από γεμιστά μέχρι αντικριστό! Κι όλα αυτά χάρη στο Bakaliko, το μοντέρνο-εστιατόριο που δημιούργησε ζευγάρι Ελλήνων.
Ο πολιτικός μηχανικός Τίνος Ζιάμπρας και η σύζυγός του, η μηχανολόγος μηχανικός Εύη Παπαναγιώτου, ζούσαν στην Κοζάνη. Ωστόσο κάποια στιγμή πήραν την μεγάλη απόφαση να κάνουν επάγγελμα την αγάπη τους για τα παραδοσιακά προϊόντα και το καλοφτιαγμένο σπιτικό φαγητό και να ανοίξουν μια επιχείρηση που να λειτουργεί ως ντελικατέσεν και παραδοσιακό μαγειρείο μαζί.
Έτσι επέλεξαν να φτιάξουν το μαγαζί τους όχι στην Ελλάδα, αλλά στην αυστριακή πόλη, απ΄ όπου έλκει κατά το ήμισυ την καταγωγή του ο κ. Ζιάμπρας. Τελικά το bakaliko άνοιξε τις πόρτες του στον αριθμό 1 της Lendlpatz τον Σεπτέμβριο του 2012, σημειώνοντας τεράστια επιτυχία.
Espresso
