Το διακοσμημένο με χρυσό 22 καρατίων, πανάκριβο χαβιάρι από ψάρι αλμπίνο, κοστίζει 270.000 το κιλό και προορισμό έχει τα στομάχια γαλαζοαίματων και πάμπλουτων, ανά τον κόσμο.
Με 36.328 ευρώ η κουταλιά, θεωρείται σύμφωνα με τους «εφευρέτες» του, το πιο ακριβό τρόφιμο στον κόσμο αφού προέρχεται από λευκό αυγοτάραχο ενός εξαιρετικά σπάνιου οξύρρυγχου.
Το χαβιάρι είναι σε μορφή σκόνης και ονομάζεται «Strottarga Bianco». Αποτελεί έμπνευση του 51χρονου ιχθυοκαλλιεργητή Walter Gruell και του 25χρονου γιου του Patrick.
«Η υπερβολική τιμή του λευκού χρυσού δεν οφείλεται μόνο στη σπανιότητα του ή στην εξαιρετική του γεύση αλλά και στα οφέλη που προσφέρει στην υγεία». Το δίδυμο, πατέρας-γιος από την Αυστρία, αποφάσισε να προσθέσει και φύλλα βρώσιμου χρυσού, καθώς λέγεται ότι κάνει καλό στο ανοσοποιητικό σύστημα.
